In einem Bunker aus dem Zweiten Weltkrieg liegt die Zukunft im Gemüsebau. 33 Meter unter Londons Strassen spriessen Kräuter, Sprossen und Mikro-Gemüse. Das Kultivieren der Pflanzen in diesen Gefilden sei einfacher als auf dem Lande, sagt der Gründer von «Underground Farming», Steven Dring: «Wir haben mehr Kontrolle während des Wachstums, denn wir können die Feuchtigkeit und die Temperatur regulieren.»
Quelle: srf.ch am 10. November 2017
Kaum ein Thema ist so eindeutig freudig besetzt wie der Garten, Inbegriff des Schönen und des Angenehmen, Sinnbild der höchsten aller Wonnen: des Paradieses. Die allgemein-menschliche Sehnsucht nach Arkadien stößt im städtischen Kontext freilich schnell an Grenzen. Einerseits. Andererseits eröffnet sie, gerade in jüngerer Zeit, auch neue, ungeahnte Perspektiven.
Quelle: heise.de am 5. November 2017
Die Menschheit wächst und mit ihr die Städte. Im Jahr 2050 werden drei Viertel aller Menschen in Städten wohnen, prognostizieren die Vereinten Nationen. Gleichzeitig steigt der Bedarf an Nahrung und damit an landwirtschaftlicher Fläche. Es wird also eng auf unserem Planeten. Eine vielversprechende Lösung für dieses Problem: vertikale Landwirtschaft. Und zwar dort, wo die Nahrung benötigt wird - in den Städten selbst.
Quelle: n-tv.de am 27. Oktober 2017
Gestern war ich zu Besuch bei Miriam im Garten, ihrem kleinen huerto, der inmitten von Poble Nou liegt. Dieses Stadtviertel ist eine ehemalige Industrieregion, südöstlich vom Zentrum Barcelonas gelegen. Heutzutage ist dieses Gebiet vor allem durch den Prozess der Gentrifizierung gekennzeichnet und wird auch das Innovativzentrum Barcelonas genannt: viele Künstler, Designer und moderne Firmen haben sich mittlerweile angesiedelt und prägen das Stadtbild. Lofts, Gebäude mit hoher Ökoeffizienz, Filmstudios und Cafe´s mit Pflanzen kann man hier an jeder Ecke entdecken.
Quelle: runaleo.com am 22. Oktober 2017
Die Initiative Incredible Edible krempelt seit 2007 auf sympathisch anarchistische Weise das Städtchen Todmorden um. Pam Warhurst und Mary Clear gründeten die Aktion um globale Herausforderungen wie den Klimawandel lokal anzugehen. Ihre Sprache ist die Ernährung. Ihr Ansatz ist konsequent Bottom up. Die beiden Frauen wollen ihre Kommune in Richtung Umweltschutz und Nachhaltigkeit entwickeln, die regionale Wirtschaft beleben.
Quelle: speiseraeume.de am 17. Oktober 2017
Die Idee ist einfach und uralt: Der Mensch hält Tiere, deren Kot düngt Felder. Am Schluss erntet der Bauer die Früchte des Feldes und schlachtet die Tiere – eine Kreislaufwirtschaft.
Quelle: srf.ch am 16. Oktober 2017
Genießen, begrünen, ernten - Städter haben das Gärtnern für sich entdeckt, nicht etwa aber alleine hinter hohen Hecken oder einsam auf Balkonen, sondern gemeinsam zwischen Beton und Asphalt.
Quelle: ardmediathek.de am 16. Oktober 2017
Forschung muss nicht immer in sterilen Laboren oder auf universitären Versuchgütern stattfinden. Das zeigt das Sojaexperiment »1000 Gärten«, das ein Freiburger Bio-Tofu-Hersteller gemeinsam mit der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim Anfang 2016 gestartet hatte. Schulklassen, Urban-Gardening-Projekte, Kleingärtner oder auch Biolandwirte wurden eingeladen, sich aktiv an der Entwicklung neuer Sojasorten zu beteiligen. Ziel war es, aus 1700 verschiedenen Kreuzungen genau die Sojasorten herauszufinden, die mit einer relativ kurzen Wachstumsperiode bis zur Ernte hierzulande gut gedeihen und zugleich über einen hohen Eiweißanteil verfügen, sodass sie sich zur Tofuproduktion eignen.
Quelle: neues-deutschland.de am 7. Oktober 2017
Tief unter einer kleinen Gasse im Süden Londons sprießt frisches Grün in zwei Tunneln. Zwei Unternehmer haben im Stadtteil Clapham ihre Stadtgärtnerei 33 Meter unter der Erde eingerichtet – in einem Luftschutzbunker, in dem im Zweiten Weltkrieg Tausende Menschen Zuflucht vor den deutschen Bomben suchten.
Quelle: kurier.at am 6. Oktober 2017
Hochwasser, Terrorakte, Folgen des Klimawandels: Gesellschaften müssen zunehmend externe Störungen verkraften. So musste auch Paris in den vergangenen zwei Jahren Überschwemmungen und Attentate erleben. Um sich für künftige Schicksalsschläge besser zu wappnen, hat die Stadt nun eine Resilienz-Strategie entwickelt.
Quelle: deutschlandfunk.de am 5. Oktober 2017