»Essen darf nicht lustfrei sein«

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Der Dokumentarfilmer Valentin Thurn (»Taste the Waste«) steht für nachhaltige Landwirtschaft, faire Produk­tionsbedingungen und den bewussten Um­­gang mit Lebens­mitteln. Nun hat sich auf seine ­Initiative hin der ­Kölner Ernährungsrat ge­gründet, der erste in Deutschland. Ein Gespräch über Schul­essen, Super­märkte und Obst, das auf die Straße rollt

Quelle: stadtrevue.de am 15. Juni 2016