Weltweit wachsen die Städte und damit auch die Herausforderungen zur Versorgung der Bürger. Essen ist in der Großstadt jederzeit verfügbar. Doch in welcher Qualität? Mit so genannten essbaren Städten versuchen Gemeinden eine lokale Nahrungsmittelproduktion zu fördern.
Quelle: technikjournal.de am 20. Dezember 2017