Mehr als die Hälfte der Menschheit lebt mittlerweile in Städten – Tendenz weiterhin steigend. Deshalb möchte Roman Gaus aus Basel individuelle Formen des "Urban Farming" weltweit verbreiten. Mit seiner Pilotanlage auf einem Industriehallendach in Basel produziert der Stadtbauer Fisch und Gemüse und beliefert bereits fünf Restaurants "mit dem frischesten Fisch in der Stadt.“
Quelle: tvthek.orf.at am 10. Juni 2015