Die Kuh beim Namen zu kennen, deren Milch man trinkt, ist vielleicht etwas utopisch, aber zumindest zu wissen, woher die Lebensmittel kommen und wer sie herstellt, ist ein Wunsch von vielen Menschen. Gesa Maschkowski von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) weiß, das viele nach Alternativen zur gesichtslosen Massenproduktion suchen: „Sie wünschen sich eine lebendige und vielfältige Landwirtschaft, die nicht nur schön ist, sondern auch nachhaltig und zukunftsfähig für die Menschen, die unser Essen herstellen.“
Quelle: shz.de am 19. Februar 2018