Manche Menschen züchten auf ihrer Terrasse oder dem Balkon Erdbeeren, Kräuter und Tomaten. Warum sollen sie dort nicht auch Algen für die gesunde Ernährung „anbauen“ können? Das fragten sich jetzt Studenten der Universität Otto von Guericke in Magdeburg sowie der Unternehmer und Algenfarmer Jörg Ullmann aus Klötze. Gemeinsam wollen sie nach einer praktikablen Lösung im Kleinformat suchen. Der Diplom-Biologe Jörg Ullmann erforscht seit Jahren die Zucht und den Einsatz von Algen in der Ernährung. Beispielsweise bei einem Projekt in Kolumbien werden die Erkenntnisse bereits erfolgreich in die Praxis umgesetzt und helfen dabei, die Mangelernährung bei Ureinwohnern mit der Alge Spirulina zu beseitigen.
Quelle: volksstimme.de am 4. November 2017