Regional, Bio, nährstoffreich und mit kleinem ökologischen Fußabdruck – so wünscht sich der moderne Esser seine Lebensmittel. Gleichzeitig zieht es einen Großteil der Weltbevölkerung in die Städte, wo der Zugang zu vor Ort angebauten Lebensmitteln, positiv ausgedrückt, „eine Herausforderung“ darstellt. Forscher des Technischen Forschungszentrums Finnland (VTT) haben jetzt einen Bio-Reaktor entwickelt, der den Menschen wieder näher an den Entstehungsort seines Essens bringen soll: In dem sogenannten CellPod wachsen Lebensmittel einfach auf dem Küchentisch – und innerhalb von nur einer Woche.
Quelle: reset.org am 27. Dezember 2016