Unvergessbar Essbar ist ein Mitmach-Projekt, dass schöne, vielfältige und essbare Landschaften schafft, die Biodiversität in und um Witzenhausen herum steigert und dazu beiträgt, dass sich alle die hier wohnen oder zu Besuch sind, fast ganzjährig mit regionalem und gesunden Obst, Beeren und Gemüse versorgen können, unabhängig von der Höhe ihres Einkommens.
Quelle: ttwitzenhausen.de am 2. April 2013