Stellt euch vor, ihr lauft durch eure Stadt. Überall findet ihr kleine Gemüse-Beete. Daneben stehen Schilder: „Pflücken und Ernten ist ausdrücklich erwünscht. Was hier wächst gehört allen - jeder darf sich mitnehmen, was ihm gefällt.“
Dies ist in der Stadt Waldkirch im Jahr 2013 Wirklichkeit geworden. Nach dem Vorbild der englischen Stadt „Incredible Edible Todmorden“ (unglaublich essbares Todmorden) übernimmt hier eine Gruppe von Beet-Paten jeweils die Verantwortung für ein kleines Grundstück mitten in der Stadt. Zusammen wird gegärtnert, gepflegt, geerntet und gegessen. Jeder der vorbeikommt, darf mithelfen oder sich etwas zum Essen mitnehmen.Quelle: essbare-stadt-waldkirch.de am 11. Juni 2013