Das Vorhaben der lokalen Bürgerinitiative ist, in Minden das Modell der ‘Essbaren Stadt’ einzuführen. Die gärtnerische Gestaltungsidee soll zunächst in der zentralen Innenstadt und der Altstadt verwirklicht werden. Das erste öffentliche Teilprojekt (“Speiseraum”) wird im Bereich der Fussgängerzone Scharn und Martinitreppe entstehen.
Quelle: essbare-stadt-minden.de am 2. April 2013